Пълнени тиквички с ориз и кайма на фурна

Тиквичките не са любим зеленчук за мен, може би защото, когато бях  малка много често се пържеха в къщи. Но сега, започвайки да пробвам различни рецепти останах приятно изненадана от различните вкусове, които можеш да получиш според начина на приготвяне.

 Така запечени , напълнени със стандартна плънка тиквичките, сами по себе си, не са нещо особено, поне за мен:).Но сервирани с пикатен сос, вече придобиват съвсем различен вкус, който си заслужава!

Продукти 

 за 2 порции

• 2 тиквички
• 2 с.л. зехтин
• 1 малка глава стар лук
• 1 морков
• 150 г  телешка кайма
• 1 к.ч. ориз
• 3-4 с.л.домати от консерва
• (или 1 пресен домат)
• черен пипер, сух босилек

за соса

• 1 с.л. майонеза

• 2 с.л. кисело мляко
• 1 ч.л. горчица
• 1 с.л.ароматен оцет
• сол
• копър
• 1-2 скилидки чесън

Калории - общо
за 1 порция

Приготвяне

• тиквичките се разрязват по дължина и се издълбават с лъжица
• в сгорещената мазнина се се задушават до омекване нарязаните на дребно лук и моркови
• прибавя се каймата и се бърка до пълното й раздробяване
• добавя се оризът и се пържи до побеляване    
• добавят се доматите
• на този етап може да се добави и ситно нарязаната издълбана  част от тиквичките
• залива се 1-2 к.ч. вода 
• овкусява се със сол, черен пипер и сух босилек и се изчаква докато оризът поеме водата
• с тази смес се пълнят издълбаните тиквички 
• поставят се в тава, налива се топла вода , един-два пръста
• пече се на 200 С за 50-60 минути
• ако остане плънка, заедно с издълбаното се изсипва отстрани в тавата
• продуктите за соса се смсват и разбъркват до хомогенна смес в купичка
• тиквичките се сервират се поляти със сосчето