понеделник, 7 май 2012 г.

Торта с ягоди, сметана и крем сирене





Продукти
 за балатовете 26 см
  • 6 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 100 г масло
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 п. бакпулвер
  • ванилия
  • 3-4 с.л.какао
  • портокалова кора
  • есенция коняк
за крема
  • 175г (1 оп.) крем сирене Филаделфия
  • 250 мл течна животинска сметана 30% масленост или сладкарска сметана за разбиване
  • 3 с..л  пудра захар
  • ванилия
  • 350 г ягоди + няколко ягоди за украса
 150 мл прясно мляко с една лъжица захар за напояване на блатовете
шоколадово покритие
  • 1/2 бурканче ягодово сладко, пасирано
  • 150 г шоколад
Калории - общо 5587 Ккал
 за 1 порция  349 Ккал
за 16 порции
Приготвяне

  • приготвят се 2 тавички с диаметър 26 см, като се застилат с хартия за печене
  • яйцата се разбиват със захарта до побеляване
  • прибавя се стопеното масло, пресятото брашно, бакпулвера, ванилията и какаото
  • разбърква се внимателно
  • добавят се портокаловата кора ( настъргана) и есенцията, разбърква се отново
  • изсипва се по равно в двете тави и се заглажда с лъжица
  • пече се на 180 С без вентилатор за 30 минути или до суха клечка
  • изваждат се блатовете и се оставят да изстинат 
  • ягодите се нарязват и се поръсват с 1 с.л.захар и малко портокалов сок
  • крем сиренето се разбива със захарта, добавя се сметаната и се разбива до твърд крем
  • първият блат се поставя в тортена чиния и се наръсва с половината мляко
  • отгоре се подреждат ягодите, а върху тях се намазва сметановия крем
  • отгоре се поставя втория блат и се сиропира с останалото мляко
  • намазва се с пасираното ягодово сладко
  • шоколадът се разтопява на микровълновата фурна и с него се залива тортата
  • отгоре се украсява с ягоди
трябва да се приготвят предварително, че глазурата ми се стегна много бързо и после се наложи да правя допълнителна за да залепвам ягодите:) защото не си ги бях нарязала

8 коментара:

  1. Сонче, да ви е жива и здрава рожденничката! Да сбъдне мечтите си и да е много щастлива! Прекрасна е тортата - сочна и ароматна! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасна торта , Соня! мНОГО СОЧНА И сладка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Траяна!Наистина беше много вкусна!ХУбаво начало на новата седмица ти желая!

      Изтриване
  3. Обожавам крема сирене в сладкиши и съм сигурна че е много вкусна.Страхотно си я накиприла много апетитна.
    Прегръдки и хубав след обяд Сонче!

    ОтговорИзтриване
  4. Ето я и тортата!:) Сонче, още веднъж поздрави на рожденничката! А като гледам рецептата, тази торта е неустоима! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Неустоима торта! Черпя се здравето на рожденичката и пожелавам много здраве и много слънце;) Много е цветно тук!

    ОтговорИзтриване
  6. Разкошна е станала тортата!
    Аз скоро намерих подобен тип рецепта - с какао и шоколадов сос и съм си я набелязала за другата седмица.

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.