Рдичио или червена цикория е не много популярен зеленчук.
Салатата е с плодове и дресинг с мед защото листата на цикорията са хрупкави и леко горчиви.
Приятно освежаващо и разнообразяващо пролетно блюдо.На главния дегустатор не се понрави много , но аз го харесах.
Салатата е с плодове и дресинг с мед защото листата на цикорията са хрупкави и леко горчиви.
Приятно освежаващо и разнообразяващо пролетно блюдо.На главния дегустатор не се понрави много , но аз го харесах.
Продукти
за 2 порции- 1 /2 малка глава червена цикория
- 1/2 портокал
- 1 малка ябълка
- няколко листа спанак
дресинг
- 2 с.л. мед
- 1/2 ч.л. горчица
- сокът на 1/2 лимон
- сол
Приготвяне
- цикорията се нарязва на лентички
- спанакът се накъсва или нарязва
- ябълката се обелва и се реже на кубчета, наръсва се с лимонов сок
- в купа се смесват зеленчуците и ябълката
- продуктите за дресинга се смесват в купичка и се изсипват върху зеленчуците
- разбърква се внимателно
- отгоре се нареждат парченца портокал
Салатката ти е чудесна ,Сонче и много свежа :) !
ОтговорИзтриванеНадявам се да не ми се разсърдиш ,ако те поправя ,че се казва радикио , а не радичио . Думата е италианска , пише се radicchio и се чете радикио .
В италианския ако сложиш ch пред гласна се чете за к ,не както ние го четем за ч. Двойната c тук идва от граматиката им ,ама не ме питай защо :) и аз не съм наясно :) . Извини ме още веднъж за поправката . Чао ,мила и хубава вечер !
Благодаря, Ваня, напротив, радвам се, че внасяш уточнение!Аз четох за този зеленчук по българските сайтове и там беше така:)!Но щом думата има италиански корен, ще казваме както тях!:)Аз даже съм я включила като първи продукт в новия раздел на Кулинарния ми речник, защото в България наистина не е много популярно! Спомена е само от кафето ''Инка'', което пиехме в соца и се правеше от цикория, но не червена.Поздрави и усмихнат ден!
ИзтриванеСтрахотно тонизираща и като състав,и като колорит,Соня!Де да можех да я имам за обяд,прелест!
ОтговорИзтриванеС пожелание за усмихнат ден!
Много свежа пролетна салатка, Соня! Много обичам комбинация от плодове и зеленчуци, мисля, че най-хубавите салатки са именно тези, да не говорим и какво настроение внасят с тези цветове и аромати.
ОтговорИзтриванеПоздрави и полежалния за хубав вторник! :)