Пиле ''Кордон бльо'' на фурна

Не обичам да пържа!Знам, че пържено е по-вкусно, но тук ви предлагам вариант на пилешкото руло, запечено на фурна, което с нищо не отстъпва на пържения му вариант.

 Още за рулцето с това име съм писала тук.

Продукти

 за 2 порции

• пилешко филе - 400 г
• шунка - 20 г - 2 тънки резена
• сирене с висока масленост - 20 г - 2 тънки резена* 

''Ементал", ''Грюер'' или друго

• 2-3 с.л. брашно, пшенично
• 1 с.л. царевично брашно
• 1 яйце
• 2-3 с.л. едра галета или хлебни трохи
• зехтин или масло за намазване на тавичката
• подправки - черен пипер, червен пипер, мащерка, босилек, чесън на прах**
• лимонов сок - 1 ч.л.

 * най-лесно е да си купите от нарязаните сирена за сандвичи

** може и нарязан на дребно чесън,  2-3 скилидки

 Калории - общо 852 Ккал

 на 1 порция - 426 Ккал

 Приготвяне

• Пилешките филета се разрязват, така че да се разтворят като пеперуда,  целта е да се изтънят, за да може да се завиват.Ако ги разрежете, не е необходимо да ги чукате за изтъняване. Наръсват се със сол, черен пипер, босилек и по малко лимонов сок.
• Върху тях се подреждат листче шунка и листче сирене.
• Завиват се внимателно на стегнато руло.Може да се приберат за малко в хладилника, за да се стегнат.
• Яйцето се разбива с вилица. Брашното се смесва с малко сол и щипка червен пипер.
• Галетата се смесва с няколко щипки суха мащерка.
• Тавичката за печене се намазва с мазнина.
• Рулцата се потапят последователно в брашно, яйце и накрая хубаво се овалват в галетата.
•  Нареждат се в тавичката и се пекат 25 минути на 200 С до златисто.

 На снимката горе, има две малки рулца, приготвени от малките филенца и едно от цяло парче филе.