Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (28) без глутен (15) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (136) великден (1) гарнитура (30) гост (9) гостуване (1) десерти (195) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (30) за празник (104) заек (3) закуски (62) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (23) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (5) круши (10) лесно (127) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (146) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (71) постно (36) празник (10) предястие (59) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (27) сладкиш (87) сос(дип) (1) спанак (27) супа (27) тестени (55) тиква (9) тиквички (17) торта (52) френска кухня (27) хлебопекарна (3) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (15) чия (2) шоколад (30) ябълки (16) ягоди (30) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (16)

търся в този блог

четвъртък, 6 декември 2012 г.

Шоколадово тирамису и Честит имен ден на Моя внук



Дълги години днешният празник св.Николай беше свързан за мен само с племенника ми и шараните, които пържeшe майка му!
Нека му е честит празникът и тази година, макар и далеч, да го стигнат добрите пожелания!


От седем години и аз си имам Николай - моят  внук! Още не съм свикнала с празника защото той винаги е далеч на този ден! Пожелавам му да расте здрав и умен за радост на всички!


Ето и сладкиша, с който ви черпя за днешния празник:
Рецептата е като за тирамису, но малко по-сладко, не е само с кафе, а с мляко , кафе и шоколад.
Това за да угодя на Главния дегустатор на блога, който не харесва традиционното тирамису!

Продукти
за  тавичка 25/15 см

  • 200 г бишкоти ит.тип  - 24 броя
 за напояване на бишкотите

  • 250 мл горещо прясно млко
  • 1 с.л. разстворимо кафе
  • 2 с.л. захар

крем

  • 4 жълтъка
  • 100 г захар
  • 1 с.л. амерото ликьор
  • 3 с.л. бяло порто
( амаретото ми се видя много горчиво, а друг ликьор нямах)

  • 250 г маскарпоне
  • 2 с.л. пудра захар
  • 200 г квасена сметана
  • 2 белтъка
  • 120 г млечен шоколад

 Калории - общо 3313 Ккал
 за 1 порция 414 Ккал

Приготвяне

най-напред  крема


  • жълтъците се разбиват в метална купа със захарта на пяна
  • купата се поставя на водна баня, прибавя се ликьора, виното
  • бърка се непрекъснато около 20 минути до получаване на гъст крем сн.1
  • оставя се да изстине
  • маскарпонето се разбърква със захарта, прибавя се сметаната и всичко се смесва с изстиналия яйчен крем
  • белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към крема сн.2
  • млякото се сгорещява и в него се разтварят кафето и захарта
  • бишкотите се потапят в горещото мляко с кафе и захар
  • редят се на дъното на тавичката - моята е стъклена и събира 11 бишкоти и половина
  • покриват се с малко по-малко от половината крем
  • поръсва се с настърган шоколад сн.3
  • отгоре се реди още един ред потопени в мляко с кафе бишкоти
  • залива се с остатъка от крема, покрива се и се оставя в хладилник
  • поръсва се с настърган шоколад сн.4

17 коментара:

  1. Жив и здрав да ти е Ники ,Сонче и нека порасне голям и умен мъж ! Честит празник на теб и Ромео ! Тирамисуто е прекрасно (знае дегустатора какво да иска :) и се черпя за здраве и благополучие на всички ни :)...тъкмо си направих и кафенце и щом отворих се окорорих на вкусното парченце :) !
    Наздраве за празника !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ванче! Сладки почивни дни!

      Изтриване
  2. Честит празник,Соня,на цялото ви семейство и близките ви!На детето-много здраве и щастие!
    Прекрасен десерт,сочен,с шоколадче,тъкмо като за празника!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси, много си мила! Топлина и усмивки за почивните дни!

      Изтриване
  3. Да са ти живи и здрави и племеника и внука!
    Весел празник и много щастие за цялото семейство!
    Прегръдки и целувки Сонче*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че сподели с мен празника, Кате! Хубав уикенд!

      Изтриване
  4. Честит празник Соня !Да ви е жив и здрав именника,да е все така обичан !Желая му успехи в учението и спорта !Весел и щастлив Никулден за цялото ви семейство!И много, много вкусен !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, че се отбиваш, Рени!Хубави празници и за теб!

      Изтриване
  5. Честит празник на именниците! Честит празник на цялото ви семейство! Здраве и щастие! Прекрасно тирамису!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бонбонче!Поздрав и хубави празници!

      Изтриване
  6. Честит празник Сонче!
    Жив и здрав да е Николай ,да е свято името му!
    Сладкиша е невероятен като за внуче!
    Наздраве!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Здравче!Това ни е щастието, да се радваме на внуци!Желая ти много щасливи мигове с твоите!

      Изтриване
  7. Сонче, много късмет на внучето и племеника! Да са щастливи и весели дечица! Сладкишът е божествен! Само ако можеше, щях да подям дегустатора на блога :)) Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. С малко закъснение, но от сърце, да ти е жив и здрав Ники, Сонче, дано расте умен и да е борбена натура и винаги да успява, за да ви радва и да ви пълни душите!
    Тирамисуто е прекрасно. Дегустатора си знае какво да иска. :)

    Поздрави, Сонче и весел weekend!

    ОтговорИзтриване
  9. И аз последна за пожелания:(
    Да ти е много здрав именника,да ви радва и да има прекрасно детство!
    Десерта е разкошен!
    Поздрави и хубави почивни дни

    ОтговорИзтриване
  10. Много ми хареса това с "главният дегустатор на блога" :) С малко закъснение и от мен пожелания да ти е жив и здрав Ники! Усмихнати почивни дни и от мен!

    ОтговорИзтриване
  11. Сонче, да ти е жив и здрав именника! Прекрасно тирамису се направила!

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...