Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (28) без глутен (15) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (136) великден (1) гарнитура (30) гост (9) гостуване (1) десерти (195) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (30) за празник (104) заек (3) закуски (62) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (23) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (5) круши (10) лесно (127) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (146) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (71) постно (36) празник (10) предястие (59) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (27) сладкиш (87) сос(дип) (1) спанак (27) супа (27) тестени (55) тиква (9) тиквички (17) торта (52) френска кухня (27) хлебопекарна (3) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (15) чия (2) шоколад (30) ябълки (16) ягоди (30) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (16)

търся в този блог

сряда, 21 ноември 2012 г.

Питка за здраве "Предай нататък"



Да се включа и аз в инициативата  "Предай нататък - Питка за здраве" по идея на Ирония, която стартира  инициативата "Направи питка за здраве и ти и предай нататък". Ако имате желание, се включете и вие. Да видим какво ще се получи :)

Read more: Щъркелово гнездо http://ilrai.blogspot.com/#ixzz2Csh5Dvex


Още повече, че днес Православната черква чества празника Въведение Богородично, празник който е и Ден на християнското семейство!




Продукти 

  • 1 пакет суха мая-7г
  • 190 мл прясно мляко
  • 1 с.л. мед
  • 1 яйце+1 белтък+1 сл.л кисело мляко
  • 1ч.л.лимонов сок
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 470 г брашно




 Приготвяне

въпреки, че работя със суха мая, аз винаги най-напред я активирам
  • затопля се прясното мляко в МВ на 1 мин.
  • към топлото мляко се прибавя 1 с.л. мед и се разбърква до пълното му разтваряне
  • в купа се изсипва млякото и в него се слага маята и около 1/2 или цяла чаша от предварително пресятото брашно
  • разбърква се много добре до получаване на еднородна смес и купата се покрива с домакинско фолио
  • купата се поставя в загрята на 40-50 С и изключена фурна
  • изчаква се маята да се активира, появяват се шупли
аз не меся на ръка , а с бъркалките за тесто на кухненския робот



  • яйцето и жълтъка се разбиват леко, прибавя се зехтина, солта, лимоновия сок и киселото мляко
  • в купата на миксера се смесват горната течност и шупналата мая
  • прибавя се брашното и се пуска да меси
  • когато тестото започне да се отделя от стените на купата и от бъркалката, е готово-около 10-15 мин.
  • изважда се, оформя се на топка и се поставя в намазнена купа като хубаво се овалва в мазнината
  • купата се покрива с домакинско фолио и се поставя в загрята на 40-50 С и изключена фурна
  • изчаква се тестото да увеличи обема си поне 2 пъти- около 30-40 минути
  • изважда се и се оформя по желание 
  • втасва още 30 минути и се намазва с жълтък, разбит с малко мазнина и мляко
  • пече се на 190С около 40 минути
  • ако поставите на дъното на фурната тава с вода, питката ще бъде мека и въздушна
  • след изваждане може да се намаже с масло
  



12 коментара:

  1. Чудна питка ,Сонче !
    Жива и здрава ти и цялото ти семейство !
    Хубав следобед ! Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ванче!Ти си подстрекателката!Много здраве и любов ти желая!

      Изтриване
  2. Прекрасна е, Сонче! Да е на здраве! Честит празник на вашето семейство! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за пожеланията, Кате!Поздрави!

      Изтриване
  3. Здраве да е, Сонче!
    Много ти е хубава питката.
    Благодаря, че се включи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз благодаря за похвалите, Илианка!Хубава седмица!

      Изтриване
  4. Честит празник, Сонче! Питката е много красива и апетитна!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Марияна!Радвам се, че намина!Хубав празник и на теб и твоето семейство!Бъдете здрави и щастливи!

      Изтриване
  5. Здраве да е Сонче!Разкошна погача, на хубав празник!
    Здраве и за теб и за любимите ти хора!

    ОтговорИзтриване
  6. Много здраве за теб и семейството!
    Питката е разкошна,Сонче!
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  7. Сонче, на здраве да е хубавата ти питка! Разкошна е, душичка неустоима! Нека винаги да има здраве в семейството ти, много топлина, обич и хляб на трапезата!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Изключителна питка,Соня!Толкова е лъскава,златиста,пухкава и на конци,и много ефектна,комплименти!Хубава неделя пожелавам!

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...